高田馬場あっさりラーメンランキング5!元早稲田生が厳選!

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こんにちは、主食はラーメンにょけん(@nyoken_box)です。

高田馬場であっさりラーメンが食べたい?

 

おれに任せろ!!!

 

5年間の早稲田大学生活で、高田馬場のラーメン50店舗は回りました。

そんな僕が、おすすめのあっさりラーメンを5店紹介します!

しかも、どれも食べログ3.5以上!!!

 

「ラーメンは胃もたれする…」という女性の方、「濃い味にはもう飽きた!」という男性の方、必見のランキング。

ちなみに、どの店もおしゃれな店構えなので、女性の方でも気兼ねなく入れますよ。

(紹介する5店舗全てで、ほぼ毎回女性のお1人様を見かけます。)

 

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5位「麺屋 宗(sou)」

食べログはこちら!(評価:3.52

「塩ラーメン」のお手本。

「鶏 × 魚介」で丁寧に仕上げた味。

良い意味で尖っている部分がなく、うまくまとめている印象です。

スープは「別売りでも売れるんじゃないか」ってくらい、飲みやすいですね。

また、味玉が絶妙なゆで加減なので、味玉大好きマンにもおすすめ。

メニューも豊富で、つけ麺や醤油味もあります。

「らぁめん塩」がおすすめですが、気分によってメニューが選べるのは大きいですよね。

 

【麺屋 宗(sou):分析】
  • おすすめメニュー:うま塩味玉そば
  • 値段:850円

  • 麺:中細麺
  • スープ:鶏 × 魚介 × 塩
  • 玉子:白身固め、黄身柔らかめ、塩茹で
  • チャーシュー:薄切りだけど大きめ
  • その他:メニューが豊富

 

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4位「道玄」

食べログはこちら!(評価:3.54

まず名物メニューの名前をご覧ください。

「チャーギュー麺」

う、う、う、うまそう。。。

実物ドン。

注目は2ポイント

  1. チャーギュー
  2. オーガニック

 

①チャーギュー=「ローストビーフ」

ローストビーフがラーメンに乗っています。

スープが塩なので、ジューシーさが合うんですよね。

 

②オーガニックな野菜が豊富

売りはチャーギューですが、野菜にもこだわりが。

新鮮な有機野菜を使用しているので、非常にヘルシーなんですよね。

「ヘルシー×ラーメン」という、神の食物。

ただ、リッチな気分になれる分、お値段は気持ち高め。

 

【道玄:分析】
  • おすすめメニュー:チャーギュー麺
  • 値段:980円

  • 麺:中太麺

  • スープ:やや濃い目の塩

  • 玉子:柔らかめ、塩茹で
  • チャーシュー:チャーギュー(ローストビーフ)
  • その他:有機野菜も多くヘルシー

 

3位「鶏白湯 陰山」

食べログはこちら!(評価:3.59

薄味の王道、「鶏白湯×塩」です。

オシャンティ。

「鶏白湯=鶏ガラスープ」で、これに塩を合わせています。

お肉もササミなのでしつこくない上、レモンとライスで味の変化も楽しめる!

女性でも、飽きずに完食できちゃいます。

 

【鶏白湯 陰山:分析】
  • おすすめメニュー:鶏白湯 塩ソバ
  • 値段:880円

  • 麺:中細麺
  • スープ:鶏白湯 ×塩
  • 玉子:柔らかめ、塩茹で
  • チャーシュー:ササミほぐし
  • その他:野菜、レモン、プチライス付

 

2位「らぁ麺やまぐち」

食べログはこちら!(評価:3.73

 

醤油マニアの皆様、お待たせいたしました。

日本で1番うまい醤油ラーメンです。

初めて食べたとき、「醤油スープって、こんなに旨みと深み両立できんの!?」と驚きました。

醤油ラーメンって、正直スープはあんまり違いがないと思っていたんです。

おいしいけど、麺や具材で勝負みたいなところがあるなあと。

しかし、やまぐちはスープだけで「うめえええええ!」と感動させられます。

麺も細麺なので主張がなく、スープを上手に引き立てるんですよね。

具材バランスも適切で、リズム良く食べ進められる。

なお、ミシュランビブグルマンを受賞した人気店なので、どの時間帯でも多少並ぶとは思います。

※ミシュランビブグルマン→「5000円以下で満足できる」を基準にミシュランが選出した店。

でも、食べ終えた後は、「絶対また来るなこれ」と確信します。

欠点は、「駅から遠い」点。

ちょうど高田馬場駅と早稲田駅の中間で、両駅から徒歩10分くらいです。

 

【らぁ麺 やまぐち:分析】
  • おすすめメニュー:鶏そば
  • 値段:830円

  • 麺:細麺
  • スープ:鶏 ×醤油
  • 玉子:半熟トロトロ
  • チャーシュー:脂身少なめ
  • その他:ミシュランビブグルマン受賞

 

1位「鶏そば 三歩一」

食べログはこちら!(評価:3.59

神。

「早い・安い・美味い」オールコンプです。

鶏好き・薄味好きなら120%満足できる。

保証します。

特筆すべきは以下2点

 

  1. 清湯スープ
  2. 豊富な卓上トッピングアイテム

 

①清湯スープ

白湯スープはよく聞きますが、「清湯スープ」って耳なじみが無いですよね?

「清湯スープ=澄み切ったスープ」という意味。

具を煮込むときに80℃を保つことで乳化を防ぎ、不純物ゼロの黄金色のスープに仕上がります。

ちなみに読み方は白湯(パイタン)、清湯(チンタン)

 

②卓上トッピングアイテムが豊富

上のツイートでもチラッと触れていますが、卓上アイテムが多いです。

 

  • 揚げエシャロット
  • 自家製ラー油
  • 甘生姜
  • 一味
  • 魚粉

無料で全て使えるし、店員さんに言えば「柚子胡椒」も別皿でくれます。

薄味のままコクと風味が増すので、僕的にはマストアイテムです。

また、列が出来ることもありますが、席に着いてから提供までが早いため、待たされる感覚はあまりないです。

 

【鶏そば 三歩一:分析】
  • おすすめメニュー:鶏そば
  • 値段:730円

  • 麺:細麺

  • スープ:清湯(鶏ガラ強め超あっさり塩)
  • 玉子:なし
  • 
チャーシュー:鶏チャーシュー2種
  • 
その他:卓上アイテムが豊富

 

高田馬場あっさりラーメンまとめ

まとめます。

高田馬場あっさりラーメンランキング5

5位「麺屋 宗(sou)」(評価:3.52

4位「道玄」(評価:3.54

3位「鶏白湯 陰山」(評価:3.59

2位「らぁ麺やまぐち」(評価:3.73

1位「鶏そば 三歩一」(評価:3.59

学生とサラリーマンで溢れ帰る高田馬場は、意外にもあっさりラーメンの聖地です。

また、冒頭でも述べましたが、5店舗とも女性のお一人様を見かけます。

というより、学生同士、カップル、上司と部下、男女お一人様、いろいろな人がいる。

高田馬場に訪れた際は、ぜひご賞味ください。

なお、「やっぱり濃厚こってりラーメンが食べたい!」って人は、以下の記事もどうぞ。

元早稲田生が厳選!高田馬場こってりラーメンおすすめランキング5!

2018.02.26

 

それでは、また次回!

 

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